Caribe Empresarial

?Bien sé yo, oh Jehová, que al hombre terrestre no le pertenece su camino. No pertenece al hombre que está andando siquiera dirigir su paso..? (Jeremías 10: 26)

 

Por Alberto Barrios

 

* Fernando Vargas Aguilar, Preside  Canirac

* Kit VS García Jurado; Fraude, el Trasfondo

* Afilados los Cuchillos de Cocina

 

Damas y caballeros, niñas y niños, el hacha que durante meses pasados se  blandía furtivamente, ahora ha sido abiertamente desenterrada en la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera ?CANIRAC-, Quintana Roo, enfrentando a dos grupos expertos en el arte de la guerra. Por un lado, un estratega en la guerra y en la paz, el aparentemente tranquilo y apacible Manuel García Jurado -La Parrilla-; del otro lado, la paciente, respetable y hermosa dama, Kit Bing Wong ?Hong Kong-, quien pretende, más allá de las posiciones político empresariales, convertirse en la cónsul china en este destino turístico. Ambos cabecillas pertenecen a su vez, a la estructura que a nivel nacional preside Francisco Mijares Noriega dentro de la Canirac, ya que Manuel es Secretario y Kit Vicepresidente de Relaciones con China, Japón y Corea. Analizando el historial de ambos, nos encontramos con que Manuel es veterano de intensas guerras floridas dentro de la Canirac, organismo que presidió tras haber bajado del caballo de la dirigencia a Armando Pezotti, de La Habichuela, quien se había convertido en el tatich de los restauranteros; tras concluir su período, Manuel se ha mantenido en el escenario mediático utilizando la presidencia de una quimérica delegación estatal de la Canirac, una vicepresidencia dentro del Consejo Coordinador Empresarial del Caribe y, más recientemente, su posición dentro del organismo nacional restaurantero. Kit Bing Wong, por su parte, es una paciente estratega oriental que utiliza las relaciones públicas como la más eficaz de sus armas. Ha sido igualmente presidente de la Canirac, después presidente de otro organismo empresarial que existe solo en el papel y en los medios, que es la Confederación de Cámaras Empresariales de Quintana Roo. Aunque estresada en su vida personal, no ha sido impedimento para sacar adelante una personalidad firme y decidida.; de hecho, logró igualmente extender su periodo dentro de la Canirac hasta que tuvo que ceder la presidencia a Artemio Hernández Cámara ?de Lorito?s Joe-, entusiasta empresario que cerró su restaurante por la crisis para sumarse al ahora diputado electo Carlos Joaquín González y, por consiguiente, abandonó la dirigencia del organismo empresarial. En ese lapso el grupo de Manuel cometió lo que, en opinión de los analistas militares, fue un error: colocarle la bandera de presidente a un perfecto desconocido: Amador Gutiérrez Guigui, joven promotor deportivo, vicepresidente del equipo beisbolero los Tigres de Quintana Roo, quien no tiene ni siquiera una taquería y quien se hizo guigui en el lapso que fue dizque presidente. Craso error, que aprovechó la guerrera oriental, quien sumó inmediatamente a su causa a varios restauranteros para subir al podio de la presidencia de la Canirac Cancún a Fernando Vargas Aguilar, hijo del propietario del mismo nombre, del restaurante Crab House. Pero los triunfos debilitan, porque apenas ondeaba la bandera de la victoria, Kit Bing Wong recibió un tajo profesional, sesgado, pero directo, del cual no se repondrá, a menos que uno de sus protegidos, Luis Chiu, sea juzgado y condenado; porque, permítanme recordarles, mis estimados, lo que publicamos hace ya varios ayeres: Luis Chiú, ex capitán de meseros del restaurante Hong Kong, en 8 meses ?de septiembre del 2007 a abril del 2008, tiempo en el que fungió como Gerente de la Canirac-, descapitalizó a la otrora boyante cámara, con más de 200 mil pesos, afectando, a La Dolce Vita ?George Savio-, Grill 14 ?Miguel Angel Lemmus y John Gray-, Michelle Salchichonería Alemana ? María Mercedes Rodríguez de Michel ? y Los Almendros; el ejecutivo cobró a los afiliados, pero no registró ingresos, además de que sustrajo 100 facturas de la Canirac. ¿Y cómo afecta esta situación a Kit Bing Wong? Luis Chiu fue capitán de meseros en el Hong Kong y su ingreso como gerente de la Canirac fue por recomendación y durante la presidencia de Kit Bing Wong. La batalla, entonces, apenas comienza. Y los cuchillos de cocina están afilados.

 

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